因为天气原因，加上他自己本身就是一个坚定的牛油派，计一舟没有用清油炒底料。
红彤彤的汤上漂浮着辣椒段和花椒，一阵阵有些刺激的香味传进众人鼻腔。
计一舟带头，拿公筷夹了一些冻豆腐放进锅子里。
砚台最先跟着计一舟的动作动手，环视了一圈，放了一些他都见过的食材放进锅里。
不过砚台比较听劝，放到清汤锅里的比较多。
徐修和对自己没数得很，看见砚台往清汤那边下食物，他也跟着夹了些菜，不过他都是放在红汤那边。
陈意安他们也开始有了动作，不过跟徐修和他们有个共同特点，就是对那些鸡鸭鱼肉不感兴趣，动筷子最多的还是豆腐、土豆那些蔬菜。
厨房那边也有炒好的炒饭，计一舟让胖瘦端来，不吃就放着吸油。
谢岁杳把袖子往上拽了拽，没怎么拽动，对她来说就是仪式感。
她也是对红汤那边更感兴趣，下了几颗丸子进去。
小宝在旁边拽了拽她肩膀上垂下来的飘带，“姐姐，小宝要冻豆腐。”
宁元昭瞥她一眼，“让姐姐吃饭，要什么跟我说。”
“哼！”小宝敲了一下碗，“豆腐和丸子，还要土豆片。”
宁元昭给他在清汤里边捞了一些蔬菜，和几块吸满了汤汁的冻豆腐，“丸子和土豆片还没熟，再等会儿。”
小宝晃晃，“我都看到哥碗里的土豆片了！”
“你哥就爱吃硬的，你又咬不动。”宁元昭说。
计一舟吃火锅的时候喜欢吃稍微硬一点的土豆片，刚过心的那种最好，吃着甜甜的，还嘎嘣脆。
煮的熟透了的不好夹，就算口感比较粉糯，夹不起来也恼火得很。
“我咬得动！”小宝抗议。
“行行行，给你给你给你。”宁元昭不跟他争，从计一舟碗里夹了一块梆硬的厚土豆片。
小宝不听劝，抱着碗开始啃土豆。
自己选择的，哭着也要啃完。
这几人差不多都尝了清汤这边的味道，开始朝红汤下手。
徐修和象征性地吹了吹还冒着热气的冻豆腐，一点也等不了的，直接把一大块豆腐放进了嘴里。
先是冻豆腐里面没有凉下来的汤汁烫得哼哼哧哧叫，豆腐在嘴里打了一套军体拳之后，他才慢慢把冻豆腐里边的汤汁吸完，剩下个豆腐外壳开始嚼。
汤汁烫过之后，辣味慢慢反上来。
徐修和手在嘴边扇风，快速吞下这点儿豆腐。
伴随着嘶哈嘶哈的吸气声，徐修和断断续续地开口：“这个，嘶——这个叫什么啊，哈——之前没有见过，嘶——这个好辣，哈——比茱萸得劲儿，嘶——吃着好爽！”
砚台赶快舀了一勺冰粉喂给徐修和，“辣就别吃了吧少爷？”
徐修和含着冰粉解辣，声音含含糊糊的，“可是真的很好吃，之前都没吃过这种味道，跟生姜大蒜的辣还不一样，又香又辣又爽。”
砚台平时很注意饮食，很少会吃一些重口味的食物，在徐修和强烈的建议下，从红汤里面捞出来一个丸子放进嘴里尝了尝。
跟徐修和想象中的情况不一样，砚台吃完嘴唇略微有些发红，但并没有很大的反应。
“嘶——怎么样？”徐修和端着冰粉舀了一勺子问。
好像砚台要是说一声辣，他就会立马把冰粉塞他嘴里似的。
“味道很好，不过我觉得不是很辣。”砚台说。
“啊？怎么会？明明这么辣！”徐修和嘟囔。
谢岁杳淡定点点头，“味道刚刚好，确实算不上辣。”
“确实。”陈意安帮腔。
就连小宝在茯苓给他端了一碗清水过来后都能涮一涮吃点红汤。
徐修和：“……”
这种情况下他如果还说太辣了油碟受不了的话，就显得他不是很爷们儿，“嗯，我其实也觉得还好，刚刚就是太烫了。”
计一舟没忍住笑，“吃不了话去调个蘸料，吃清汤锅里的会好一些。”
“不用！我还挺喜欢这个味道的……”徐二公子依旧嘴硬。
砚台看不下去了，起身学着宁元昭一开始的模样调了一碗蘸料递给徐修和。
他也不是一个超级无敌大犟种，顺着台阶麻溜地就下来了。
徐修和也不知道蘸料应该是什么味道的，反正砚台给他的味道还不错，乐乐呵呵地吃了起来。
都是年纪相仿的年轻人，虽然没有酒，一顿饭下来大家之间的关系也拉近了不少。
原本陈意安话就多，吃嗨了之后更是聒噪。
“计老弟啊，你们这个火锅铺子准备什么时候开张，我到时候带着家里长辈捧场啊！”陈意安说。
这里的菜好多都是他没有见过的，他吃到新鲜东西之后自然也要想着家里的长辈。
况且在这个天气吃一顿红彤彤辣味十足的火锅，实在过瘾。
没见他吃得都冒一脑门儿汗了吗。
“嗨，不急不急，还有好些汤底没试呢，等汤底都试好了再说开业的事吧。”计一舟说。
除了清汤锅底和红油锅底，他还得试一试清油红汤锅底靠不靠谱，如果味道实在是不好就再想想办法多弄一点牛油。
不能随意杀牛就是有些麻烦。
“还有别的味道？”徐修和问，“这样一个 锅子还能有这么多花样呢？”
那可不。
计一舟笑着点点头，“我们打算再试一试酸辣锅、番茄锅、菌菇锅、养生锅，这个麻辣味又分为微辣、中辣、特辣，我们都要试一试才行。”
“这么一听种类还不少。”陈意安说。
“对，有好几种的，之后还会不会有新口味，就要看咱们大厨的了。”计一舟说。
现在他能做出来的味道就只有这些，再多的他就找不齐原材料了 。
像是海鲜锅他就没办法弄出来，就是他有现成的火锅底料也不能拿出用。
不过吃火锅有现在这些口味就已经可以了，之后或许还会开几个发出新口味，那些都不是现在需要考虑的事情。
“那我们之后还能来帮你试菜吗？”陈意安问。
徐修和插话：“我和砚台也可以的。”
“好哇，我正有这个打算呢。”计一舟爽快地答应下来。
火锅这个东西，一个味道一直吃也不会立马吃腻，更别说他们是好几个口味换着来。
除了第一天晚上计一舟让王婶儿把火锅汤底带了一些回去放着煮面条之外，后面的汤底基本上都让陈意安跟谢岁杳带回去了。
徐修和也想凑热闹带锅底回去，被砚台给阻止了，这要是被他爹发现他带剩汤回去指不定又要揍他了。
为了自己的胳膊腿着想，最后还是忍痛退出了火锅底料争夺战。
让他带一些火锅底料回去他也没带，家里的食材哪有计一舟他们铺子里多啊。