打开店门和窗户，那加着不同调料的羊肉汤，热气加香气扑鼻而来，惹得路上行人纷纷驻足观望，又垂涎三尺，围过来询问：“这是什么吃食啊？”
“啊？换人了，改成什么店了？”不认识字的看着告示就问。
有人大声地念：“这是什么羊肉荞麦合各店！”
“不对，合落店，那个念‘落’音。”有人纠正道。
“问问老板，啥店不就知道了？”有人提议。
“老板，老板，你们这是什么店啊？”
韩玉兰抹着手出来说：“羊肉荞麦饸饹店。荞麦在我们这里少有的，这是秘制特色小吃，好吃着里，不信，吃一碗试试，还没开业，八折优惠！”
“闻着都这么香，肯定好吃！”有人说着就跃跃欲试。
有不差钱的吃货就上前：“给我来一碗吧，先说好不好吃不给钱。”
韩玉兰笑笑说：“放心，你这是我们试吃的第一碗，优惠，就不要钱。”
这个吃货高兴得手舞足蹈。
其他人也想效仿，韩玉兰说：“不行啊，他是我们店里第一人，第一个支持者，理应免费。”
“不过我们店里有规定，每一百碗免费，有小票作证。”
大家的兴趣突然高涨起来，“那我们数着，到一百碗或者二百碗再来。”
韩玉兰也微笑着从善如流：“好的。”
别人戏谑地说：“那要跟你样都等的话，你永远也吃不到。哈哈……”
“那今天八折优惠是多少？”有想吃者问。
“十三文。”韩玉兰答。
“好，给我做一碗。”那人大声地说，语气中满是勇气和豪气。
给这二人端出来，大家的眼睛都瞪大了，红绿黄白散着片打着漩，油黄黄亮闪闪煞是好看，红的红油辣子香而不辣，绿的香菜大葱脆生生的可爱，白的葱白和淡黄色的荞麦面条，上面还有几片羊肉片，单单色相上就很诱人。
再看一个吃货吃的摇头?脑，腮鼓汗流，嘴角上的油腻也顾不上擦就想分享。
另一位挡住了他，只一句话，“美味极了。”
大家便纷纷掏钱，韩玉兰每次都写个数字到两张纸片上，一个给内厨，一个给客人。
然后按号给饭。
客人们觉得这种形式很新颖，都稀奇地瞪着眼睛等着叫号。
中午的五十碗卖完了，有人还在往里面进，韩玉兰忙解释：“五十碗定完了，没有材料了。”
进的人说：“匀匀不就匀出来了吗？”
韩玉兰微笑道：“那都没味了，不好吃，我们要把好质量关的。客官明天早点来。”
进的人只好悻悻地出去了。
这样每天五十碗，二嫂就不懂了，首先发问：“小妹，客人来这么多，为什么不多做点呢？”
“这还没开业呢，先让他们饿着点，这叫‘饥饿销售’。”韩玉兰故作玄虚地眨眨眼。
二嫂也不知“饥饿销售”是什么意思，嘴里嘀咕着，待以后慢慢就知道了，老是问有点丢人。
试营三天，吊足了吃客的胃口，也调整了一些不足的地方。
第三天初八，辰时半（8点）开业大吉。
先是强强爹运过来两个大瓷瓶，放在两边，众人也不知是什么意思，好看？
接着是“鑫福来酒楼”送了大匾到门口，上写着“福运鸿昌”，可能是书法大家的手笔，上面还有落款和红印。
巳时整，柱儿放起了鞭炮，人们都围了过来，不知道的人问“这是又开一家饭店？”
“是什么面，昨天吃了，很好吃的。”
左右店铺的邻居都出来观看，小孩有的还大胆地捡哑炮。
韩玉兰和柱儿搬梯把门头上匾额的红绸给拿下来，大家才看清上面的字，并念出来。
“羊肉荞麦饸饹店。”
“饸饹面是什么面呀？”
“不知道，要不咱去尝尝？”
这时韩玉兰开腔了。“各位父老乡亲，今天我们的‘羊肉荞麦饸饹店’开业了，为感谢大家，今天八折优惠！”
这时一个小孩子拿着个快板大声地说唱道：“荞面饸饹浇上羊肉汤，汤头辣子吃着分外香，面长均匀口感又筋道，汤鲜味美吃个净光光。”
喝口水又说起来：“饸饹面呀以前没见过，荞麦长在紫云山西坡，浇灌的是紫云山池河，面条筋道滑而又不濡，真材实料手工制作，羊肉大片辣香似火，一碗二碗吃着不错，再来一碗肯定乐合！”
有人听完伸出个大拇指：“说的真好！”
他又打起了快板：“不是光我说，好赖凭吃客。肉片大，羊汤鲜，吃了一碗当神仙。”
“好，当神仙去！”大家热闹哄哄地涌向店堂。
韩子淼歇了一会儿，累死他了，昨天被他奶奶薅出来背他姑奶写的顺口溜，本来在学堂几天没回家了，一回来想休息一下的，谁知是这差事。
他本来想装懒不想干的，一看顺口溜，又一读，觉得好玩多了，都押韵，有趣啊，别说今天姑奶奶说还给他三十文工钱呢，他高兴还来不及呢！
现在他也不觉得羞，越唱越有趣，越唱越有劲！
店堂里，几个孩子都来了，两个媳妇和老二也来了，有记号拿号的，有暂时当小二的，有负责凉菜的，柱儿是雷打不动地坐在架子上压饸饹面的。
尽管客人多，但服务人员有条不紊，安排得清楚明白。
韩玉兰招呼着强强爹和“鑫福来酒楼”的掌柜到雅间，村里的人没邀请，因为这也是娘家人的生意。
掌柜的说：“韩娘子真是能干，这个小吃食都能想出来。有本事，李某佩服之至！”
韩玉兰脸红了一下笑着答：“说的我都不好意思了，这不是娘家二哥二嫂到我家吃面，说好吃让我出来开个店，我想我有那么多荞麦，不如做成面条试试，结果大家都说好吃，就开了这个小店。”
强强爹也说:“大姐是个有才能的人！”
韩玉兰哈哈笑起来，“啥才能，不都是糊口饭吗？”
这时子秋在外面叫起来：“奶奶，你看谁来了？”
韩玉兰站起来说：“他们一会儿就会把凉菜端上来，我去看看。”
出得门来看到是穿着督办所衣服的人，他们？
韩玉兰马上想到他们是不是找事的，事先忘了给他们上供，昨天还想到了，但又想自己的店只是一个小面店，别人怎么会看得上？
心里想着，她还得带着职业笑脸打招呼：“官爷，里面请！”