村子里杀猪是一件特别重大的事。
尤其水清家。
去年是用大米换菇子，今年水灾大米不可能了，但变成猪肉换菇子。
三四斤菇子换一斤猪肉，或者换鸡蛋，他们自家之前的鸡大多拿来换兔子回家养了，但多少也留过一两只在家孵小鸡，开春孵出的小鸡，经过大半年时间，现在也陆陆续续开窝生蛋了。
所以鸡蛋虽然换，但换的少，留了不少菇子斤数记在账上就是为了换猪肉！
猪肉可是荤，还是油水最多的荤菜！
几片肥肉混合炒菜，菜和汤汁上面全是油花，吃有油水的食物有力气。
听到江河湖三人跑来村子通报明日他们家杀猪，让大家想换猪肉的过来换，整个村子都沸腾了！
不光是孩子欢呼，大人们也欣喜极了。
尤其是家里负责做饭的妇人们，这挑土太费体力了，她们正纠结怎么给一大家子人补身体，那边水清家就决定杀猪，肯定是为他们着想。
她们今天在山上挖土可是听大妮二妮五人说了，范进去府城买了驴车还买了猪板油给她们补油水，连下人都有猪板油补充油水，主家一家子能缺肉吃？
村子里家家户户都是这样想的。
翌日清早
老村长老态的双眼一一扫过昨日累的腰都直不起来的几个孩子，得知有肉吃个个喜笑颜开，悠悠叹道：“幸好有进小子一家，不然今年还不知道苦成什么样子。”
村子里其他人家不提，他们家得到的实惠最多。
家里跟在进小子水清后面换大米种土豆，水患的时候也不用担心吃食。
几个孩子勤快，为人又忠厚，水清送老大的那一盆实在羊肉，让在顶着暴雨挖排水沟的老大三人回家吃上了羊肉滋补，也让一家人在暴雨最大的几天吃的比过节还好。
这恩情，怎么还......
王桂芬也想到两人的好，笑道：“确实！远的不说，今年吃的肉比往年都多！”
关键今年还遭了一道水灾啊。
外面吃不饱呢，他们竟然还吃上肉了，虽然没几次，但属实非常难得了！
“嫂子，你准备这次换几斤肉？”赵兰凑上去，好奇问道。
家里厨房的事都是嫂子做主，反正比她做的好，她等着吃就行。
其他人目光全看向王桂芬。
王桂芬迟疑的看向公爹。
捡菇子时，他们家连孩子都出动了，账上存的还有不少，后面只要下雨还能捡了换，只不过换几斤、肥多瘦少还是肥少瘦多是大事，她一个人拿主意怕不好。
“吃食的事你们妯娌三个拿主意就成。”老村长没有任何意见。
王桂芬又看向两个妯娌，两个人一副‘你决定’的信任表情！
她们没有婆母，也不弄什么分食物制，反正有啥都大家一起吃，除了长林在书院时吃的好一点外，家里好的坏的都一样。
王桂芬带着一家人的信任，来到水清家。
和上次一样，猪肉案板前也排起了队伍。
胡屠夫起的早杀的早，但村子上的妇人想着要去挑土，早早的换了猪肉回去做上，晌午就能吃上，也不耽误活计，所以个个来得早。
王桂芬本以为自己算早的，竟然连中等都算不上。
她先是到旁边的桌子旁，让晏秋帮忙查看她存下了多少菇子，然后盘算这次换多少斤猪肉。
水清站在一旁，一反之前的低调，声音清脆到在场的每个人都能听到：“这次不用换太多，挑土过后还要耕地，紧接着种土豆，农忙至少要到九月中旬。
我们想好了，十天半个月杀头猪，中间还会宰羊，换新鲜的回去吃更好。”
一听后面没半个月还有，人群更是激动。
他们知道水清他爹和弟弟回了一趟牛头镇，带回来好多头母猪和小猪崽，那些母猪接二连三的又生了好几窝小猪，加上之前的，能出栏的大肥猪有好几头。
只是没想到，水清会选择在这个时候全杀了。
水清知道他们想什么，爽朗大气笑道：“没事，等下次农忙时，之前的小猪崽又能出栏了。”
为了养猪，她特意从商城买了《高产母猪饲养技术》《猪饲养员培训教材》《老母猪的产后护理》研究，学的老好了。
一头老母猪一年可以下两到三窝小猪崽，一窝好的话十二到十四头，她家这好几头的老母猪，这才下第一轮，已经好几十头小猪崽了。
而四到六个月又能下第二轮，后面数量越来越多，不快点杀的话，打猪草怕是都来不及！
选在这个时间段杀猪，当然不是因为数量多，主要目的还是为了给那边加一把火。
夜长梦多，早日尘埃落定才能真正的放心。
王桂芬听到水清的话，心念一动，倘若自家也养了猪，过年宰上一头熏制一部分，以后农忙抢收的时候不都有猪肉吃了？
以往是舍不得买小猪崽，怕养死了太亏，还有家里本来就不够住，再要是养猪挤在一起臭烘烘的气味岂不是更难闻。
看了水清养猪的方式，完全可以在村子边缘的围墙处开辟出来一块地，建上专门的养猪屋子，底下再挖个沟渠将猪粪排到围墙外沤肥。
小猪崽就从水清这儿购买，这样村子的人统一养猪，以后也是一项进项。
王桂芬越想越觉得可行，连忙拉着水清在一旁把想法说出。
水清没想到自己别有用心的高调一次，竟然开辟了新的挣钱路子：卖小猪崽。
这个好啊，只需要留够自家吃的，多的就可以卖掉。
而村子上人家开始养猪后，出栏了就要杀吧？那以后自家吃新鲜肉不就不用打着去府城或牛头镇的名义买了么！
在村子上就能吃上本地农家土猪肉，真正意义上的猪肉自由！
见水清同意按照外面的常规价卖小猪崽，王桂芬换好猪肉后几乎是小跑着回家，要告诉一家人这个想法。
其他换好猪肉的妇人三五成群，满面笑容的朝村子走去。
边走边热烈的讨论。
范母不担心吃不上肉，她反正有她小儿孝敬的那一份。
孙金花听到讨论声，馋的直咽口水。
她目光落在正踮着脚尖辛苦晾晒湿衣裳的女儿身上。