水清被问到一点不慌，自然而然说道：“娘，我会不会酿酒你还不知道？我以往哪会酿酒？
还不是你女婿，前些日子看到一本古籍，里面记载了酿酒的法子，我们就想着自己试一试。”
范进读书人的身份很好用，不管什么都能往他身上推。
而且这朝代的人们对于书籍对于认字有着天然的崇拜，总觉得书上无所不有，读书人看了就能会似的。
胡母也是如此。
她望向和面的范进，属于丈母娘看女婿越看越满意，止不住的夸赞：“还是我女婿厉害！”
正在揉面的范进修长身躯顿住，耳廓染上粉色。
夸完了范进，水清开始说正经事：“娘，书上说，做米酒要二发，最后一斤米大约能出两斤米酒；
广宁府别家卖米酒的，自己带瓶子去装二十文一斤，酒铺提供装酒的竹筒是二十二文一斤，牛头镇周边的大多是农户，没有府城里的人阔绰，定个十六文一斤如何？”
乡镇的东西比城里便宜，这是正常的，但也不会便宜太多，因为舍不得买的终归舍不得。
他们目标群体是那些买得起又舍得买的人，如果价格太低，他们只以为比城里的差，转而去城里买，所以需要定个比城里价格低却又不会低太多的价格。
胡母虽然不识字，但家里做的是卖猪肉的营生，隔三差五有进账，她是会算账的。
当下算了起来：“一斤米九文钱，出两斤米酒，一斤米酒十六文，也就是说九文钱能变成三十二文；净挣二十三文！
我的老天爷，这比你爹爹卖猪肉还挣钱呐。”
胡母望向水清，惊讶中夹杂着惊喜。
水清觉得这两项行业不能放在一起比，“爹爹那不一样，猪草不是他割、猪不是他喂、猪圈不是他打扫，他就是去买整头猪，然后杀了卖，一斤猪肉额外挣几文钱是正常的。”
要是一斤猪肉杀猪匠挣个几十文的话，那明天学杀猪的能把爹娘家的门挤破！
胡母依然很满意，乐观道：“米也不需要我们种，只要买就成，你说四五天就能出一批米酒，一次倘若能挣个上百文，一个月下来也有半两银子了。”
水清心里默默想，不止哩。
不过她不说，一上来还是不要抱太大的期望比较好，目标定的太高，要是没有达到，容易打击士气。
定个小数额，收入超过了小数额，那不是更欢喜吗？
“娘，我请了村子上妇人来帮我准备晌午饭，她们家里还有些活计要安排，明日来，娘你明日就不用像今天这样辛苦帮我清洗菜了。
范进已经和我仔仔细细说过酿酒的过程，我记得可牢了，明天我开始教你们，家里大米还有不少，咱们争取少出错！”
胡母听得心情激动不已，不住的点头。
闺女说得对，不能出错！大米可要九文一斤呢。
出错的话不就毁了？
“娘，我和你说，过滤完米酒的酒糟营养好，用处也有很多，可以拿来发面做包子馒头饼子，比面引子发出来的更蓬松柔软；
还能和米浆桂花一起蒸做桂花发糕，吃不完的还能养猪...”
胡母突然福如心至，问道：“你们逮小猪崽是不是准备用吃不完的酒糟喂啊？”
水清也没隐瞒，直接说出：“是，酒糟喂的猪可肥了！”
还能长得快，争取明年夏季就能出栏。
到时真有暴雨不怕，发大水被困住也不怕，猪肉保障充足！
只要不浪费，胡母就觉得很好了！
那毕竟是大米，扔了实在舍不得。
她保证道：“娘好好和你学。”
·
开工第一天，吃的小青菜蛋花汤配苞谷面饼子。
苞谷面饼子发的蓬松柔软，然后一边贴着锅边炕的焦香酥脆，用料实在，一个足足比成年男子的手掌还大。
蛋花汤更是不用说，那是实打实的蛋汤！
别人家做的蛋花汤，鸡蛋只是配料，能看到零零碎碎几片蛋花就不错了，可水清做的蛋花汤里还能有大块大块的鸡蛋。
即便府城里来的木工和瓦匠，吃的也是一脸满足。
村子里的汉子更是震惊。
当晚回家就和自家婆娘说了，明天多送些蔬菜瓜果的来给水清——她家分家出来没多长时间，必然是因为蔬菜不够，没法只能多加鸡蛋。
可人多，鸡蛋哪里经得住这样造啊。
所以第二天不光帮工的妇人们来了，还有络绎不绝送蔬菜瓜果的妇人们！
水清对着堆满厨房的南瓜、冬瓜、白菜、萝卜等等，犯了愁。
先吃哪样好咧？
胡母打心底高兴，女儿女婿在村子上人缘好，没有哪个当娘的不高兴。
她一边热情招呼妇人们坐着聊天，一边开心说道：“用冬瓜炖个冬瓜肉沫汤？沾个油水就成。
在用这送来的大青菜和香菇切成丁和糙米做个菜饭，成不？”
水清还没开口回答， 旁边坐着的妇人们笑容爽朗的道：“这哪里还有不成的？”
“难怪我当家的昨天回去一直说吃得好！说的我都想吃了，有肉有菜有饭的，不要工钱我都想来帮工哩。”李大娘羡慕道。
糙米也是米。
更别提冬瓜里面还放肉了，虽是肉沫，但这年头能有肉沫已经算是非常不错的，放大肉片的话，这几十号汉子，一整头猪都能吃下！
王桂芬是来帮忙的妇人之一，此刻正从麻袋里面捞香菇出来泡发，对上胡母打趣：“我就怕在你女儿家吃上十天半个月，回家去吃不惯喽。”
“你们别笑话我了，都是你们带来的菜，还得感激你们呢。
不光来帮我女儿忙，还带了吃食，我这当娘的也跟着沾光。”
胡母几句话说的真心又敞亮，不管是来帮忙的妇人还是送菜过来的妇人，听着皆心情畅快。
那边汉子们出力气干体力活，这边妇人们有说有笑准备吃食。
上午要忙晌午饭，基本上没空闲，而晚饭只需要做家里几个人的，不耽误时间。
所以吃过晌午饭洗好碗筷后，水清和胡母就空闲了下来。
利用空闲的时间，水清开始教胡母、晏秋星回等人做米酒。