第338章 小吃上新品种
初冬的夜晚，乡村野外的道路上几乎不见人影，刘正茂哼唱着革命歌曲给自己壮胆。快到知青点的时候，身后传来呼喊声：“小刘！”
刘正茂停下脚步，回头关切地问道：“王叔，这么晚了，您还没睡？”
“走，到我屋里去，我找你有点事。”看了三大报，老王敏锐地察觉到，国内即将掀起一场新的反右运动。
老王首先想到的是自己的右派身份会不会牵连到刘正茂。他深知，樟木大队能有如今的成绩，全是刘正茂精心策划的成果。要是因为自己的身份影响到刘正茂，进而阻碍樟木大队的建设，老王觉得自己有愧于组织。
他一直在等着刘正茂回来，想要好好谈谈这件事。
“小刘，我看了报纸，最高层发起了新运动，由总设计师发起的经济整顿遭遇了阻力。樟木大队今年取得了令人瞩目的成就，这都是你和大队领导组织有方。”
“樟木大队的工作一定要坚持下去，这是利国利民的大事。新运动中，我和另外几位身份不佳的人，可能会对樟木的建设产生影响，找你来，是想跟你说，为了让樟木大队的建设顺利推进，我建议大队重新安排我们几位的工作，你放心，我去重新放牛也行。”
听到老王的这番话，刘正茂心里涌起一股难以言喻的滋味，为了国家，他们这一代人真的能够做到忍辱负重。
“王叔，您别担心，我认为这次反右运动，只是我国发展进程中的一个小波折，不会持续太久，历史终归是会进步的。”刘正茂故意做出这种宽泛而空洞的解释。
“你的意思，总设计师能挺得住？”老王问道。
“对，目前的经济状况再也经不起折腾，唯有发展才能走下去。大队这边，我们已经做好了安排，具体工作依旧按部就班进行，但是在对外宣传方面，大队委派武齐悦和冯婷，做些表面功夫来应付别有用心之人。”
对于老王，刘正茂能够透露一些大队的机密内容。
“既然你们已经未雨绸缪采取了应对措施，那我就放心了，明天还有事，你回去休息吧。”老王嘴上这么说，心里还是隐隐有些担忧。
又一天的晨曦破晓，柔和的阳光逐渐洒向大地。这是一个寻常却又带着些许特别的清晨，空气中弥漫着淡淡的雾气，仿佛给整个世界蒙上了一层薄纱。早餐是简单的蒸红薯搭配咸菜，再加上一碗温热的粥下肚，胃里顿时涌起一股暖意。
今天，樟木大队的老老少少都处于一种极度亢奋的状态中。昨天各生产队开完说明会后，就像在平静的湖面投入了一颗巨石，激起层层涟漪。今天上午大队要发放各家的征收款，这可是一件大事。每个生产队的会计带着人早早来到马会计这里，准备领取现金，然后再回各自生产队逐户发放。
刘正茂去大队部上班的路上，微风轻拂，带着丝丝凉意。一路上遇到的社员脸上都洋溢着灿烂的笑容，那笑容仿佛能驱散清晨的凉意。有的人眼睛眯成了一条缝，有的人嘴角上扬得快要碰到耳朵，仿佛心底的喜悦随时都会满溢出来。
上午，刘正茂本来计划去杏花大队看看水泥厂的筹建进度。可刚到办公室，就接到了朱枝打来的电话。朱枝在电话那头语气急切，让刘正茂别外出，他要来樟木这边商量点事。刘正茂无奈，只好暂时搁置自己的行程。
闲着无事，刘正茂正好利用这段时间整理近期的工作。他坐在办公桌前，神情专注，一笔一划地把工作内容和未来几天的安排都详细记录在笔记本上。
出纳室里，此时的李娟和马会计正忙得手忙脚乱、应接不暇。各生产队的会计带着人来领现金，自人民公社成立以来，这次所发现金是最多的一次。生产队长们深知责任重大，不敢有丝毫大意，不但派出了经验丰富的会计，另外还派了若干人来做安保。
出纳室里，每次只接待一个生产队的会计，其他的人都在外面耐心地排队等候。这些人等得无聊，恰好看到刘正茂在办公室，便纷纷跑来和他打招呼。刘正茂这人向来好客，只要有人过来打招呼，他就会热情地给那人发烟。
社员们基本都是自己家种烟，平常抽的也是自家的旱烟，偶尔买包卷烟也是为了招待客人。而刘正茂散的牡丹牌香烟，那可是社员们平时买不到的高档货。
前面从刘正茂那里拿到香烟的社员出去显摆，这一显摆可不得了，引来更多社员跟刘正茂打招呼。本来刘正茂想安静地做笔记，结果被热情的社员们架着说话，根本不能安心写字了。
散完一包烟后，刘正茂找个借口，便匆匆离开了大队部。他想起这次回大队，还没去看父亲，心中不禁涌起一丝愧疚。于是，他放慢脚步，缓缓往厂区那边走去。
路上，刘正茂看到序伢子朝自己这边急匆匆地跑来。他好奇地问：“序哥，你这风风火火的，干什么去？”
自从被何富营任命为小吃主管后，序伢子身上的稚气渐脱，开始有点青年的沉稳意味了。他听到刘正茂的问话，连忙回答：“刘知青，我准备去大队部找你。”
“找我，有什么好事？”刘正茂笑着问道，眼神中充满了期待。
序伢子满脸自豪地解释道：“你去沪市前，让吴光茂送回来的烤面包模具和制作方法，我按你写的流程搞了几次，一直没成功。这两天让程地主帮忙，刚才我们又做了一次，程地主讲，可能成功，要我喊你回来确认一下。”
“没有烤炉，你怎么做成功的？”序伢子不讲，刘正茂还真不记得这事了。
序伢子挠了挠头，回答说：“我请吴克强帮我砌了简易烤炉。”
“走，我去看看，你行啊，自己能琢磨出来，有出息。”刘正茂不吝夸奖道。
来到序伢子家里，一进屋，满屋都是烤面包的香味。小吃部门的几个人和程地主一起，正每人抓着烤面包往嘴里塞，那狼吞虎咽的样子，让人看了忍俊不禁。
见刘正茂走了进来，程地主满脸尴尬。他被批斗的次数多了，心底对大队干部产生了天然的畏惧。而刘正茂却丝毫没有在意，他的注意力完全被那香喷喷的烤面包吸引了。
刘正茂伸手从烤炉里抓起热乎乎的面包，狠狠咬上一大口。满口的麦香瞬间弥漫开来，面包里的牛奶味更是沁人心脾。旁边，序伢子和程地主睁大眼睛看着刘正茂，焦急地等他发表意见。
吃得太猛，刘正茂被面包噎到了，他打算找点水渗渗。转头看见序伢子呆头呆脑地看着自己，便揶揄着问：“序哥，我脸上有花？”
“刘知青，你吃过，要给出意见啊，烤面包是不是这样的？”序伢子老实又急切地问道。
“啊，还要给意见，那我再吃一个。”刘正茂接过程地主递来的水瓢，喝了口井水，然后调皮地说道。
序伢子挠挠头，说：“你刚吃了一个的。”
“太香了，刚才我吃了，但没试味。”刘正茂笑着回答，又抓起一个面包送进嘴里。
“序哥，你用了那些原材料？”刘正茂边吃边问。
“我是按你写的配料做的，面粉和牛奶在大队内部能凑齐，你买来清油，就是白糖没放你写的那么多，我放了糖精。”序伢子如实回答。
刘正茂嘴里回味了一下，觉得那甜味真不正常，说：“糖精的量可以少点，其他都可以了。”其实，在他心里，这种烤面包很一般，只能在这个物质贫乏的时代忽悠一下大家。
序伢子的眼睛亮起来，兴奋地问：“烤面包真是这样的？刘知青你确定？”
“你已经做成功了，烤面包味道很好。”刘正茂给出了肯定的评语，序伢子听了，脸上绽放出满足的笑容。
“下次开放日，就开始做烤面包了。”序伢子一脸迫不及待，满心期待能在开放日大显身手。
程地主赶忙提醒道：“我看还是先练练，等到固定配方后才上市为好。”
序伢子此时已被兴奋冲昏头脑，根本听不进任何意见，固执地说道：“没事，我们边卖边调整，还可以按参观者的口味做改变。”
刘正茂看着兴奋的序伢子，转头对其他几个社员说：“你们多看着点，每次别做太大的量，边买边调整配方和工艺，只要不浪费就好。你们现在做一次给我看看。”
序伢子早就想展示手艺，马上准备材料：面粉、牛奶（大队也不多，只能意思一下，）、清油、白糖和糖精、食用发酵粉、鸡蛋、盐。
程地主首先将适量的面粉倒入一个大桶中，在面粉中间挖一个小坑，放入适量的发酵粉。用温水将发酵粉化开，然后慢慢倒入少许牛奶，接下来几个帮忙的社员接力搅拌面粉，使其逐渐形成一个面团。
接着，将面团放在案板上，用力揉搓。这个过程持续 了15-20 分钟，直到面团变得光滑且有弹性。在揉面的过程中，可以适量加入清油，使面团更加柔软。
程地主把揉好的面团放入一个干净的盆中，用湿布或保鲜膜盖住，让其在温暖的地方发酵至原来的两倍大。
序伢子洗干净手，将发酵好的面团取出，放在案板上轻轻揉搓，帮忙的社员们同时跟着序伢子学，直到排出面团中的气泡。然后将面团分成若干等份，搓成圆球形状，再擀成面饼。
程地主把擀好的面饼放入5个烤盘中，再次进行短暂的发酵，大约 15-20 分钟。
在发酵好的面饼表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的白糖（或糖精）和盐。
最后，将烤盘放入预热好的烤炉中，以高温烤制 20-25 分钟，直到面包表面金黄，香气四溢。
烤制完成后，程地主用特制的工具取出烤盘，让烤面包在烤网上晾凉，美味的烤面包的香味充嗜满屋！大家都看向刘正茂，等他拿第一个吃。
刘正茂在旁边观看整个流程，对于序伢子能笼络社员为己做事的能力很满意。他拿起一个烤面包吹吹气，等温度降下时，塞入嘴里，夸道：“不错，是这个味。”
其他社员早就想吃了，马上也拿起面包往嘴里塞。
在其它地方还没有的时候，樟木大队率先做起了烤面包。就这样，樟木怎么做，别人就怎么吃，先入为主，以后烤面包的原始口味，就被序伢子固定了。而别人学会再做的，都是在原始口味上进行改良。
没想到的是，在未来的几年里，烤面包成为了樟木大队开放日的明星产品。游客们只要讲起樟木大队，就一定会提到序哥酸辣粉和烤面包。
刘正茂用海碗装了十个烤面包，准备去厂区看望父亲刘圭仁。
从凌晨一点开工，到上午时分，豆制品车间已经顺利完成了今天的生产任务。车间里弥漫着豆制品特有的香气，各种制成的香干、豆腐、豆腐脑、兰花干子、油豆腐、腐竹等成品摆放整齐。由刘子光负责的销售部有条不紊地进行发货，刘圭仁等人并不需要负责这一环节。
刘正茂走到车间门口，按照规章，他不能进入车间。他端着烤面包静静地站在门外，只见车间里的工人们正在进行每日例行生产后的大扫除工作。大家分工明确，有的在擦拭机器，有的在清扫地面，一片忙碌的景象。
这时，有眼尖的社员看到了刘正茂，马上跑去通知刘圭仁。
刘圭仁穿着白色的工作长衫，匆匆走了出来。看到刘正茂，他脸上露出慈爱的笑容，说道：“昨天听说你回来了，本来打算中午去老王那屋找你的。”
“爸，这是序伢子新开发的烤面包，趁热吃，香！”刘正茂连忙把手里装着面包的海碗递给刘圭仁。
刘圭仁正好做了大半夜的事，肚子正有点饿。他接过海碗，返身走进车间，招呼工友们一起分食。
拿着空碗再次走出来，刘圭仁带着刘正茂往宿舍走去。
宿舍里，刘正茂关心地问：“爸，你每天半夜起床做事，还吃得消吗？”
刘圭仁看着儿子，心里感到温暖，他平静地说道：“几十年了，都是这么过来的，身体没问题。我想找你，是想跟你讲一下，樟木大队的社员，跟着我和杜家卫做了两月，基本技术都会，以后只要留下杜家卫在就可以，我就没必要在这里了。”说这话的时候，刘圭仁心里其实有些不舍，毕竟在这里又重新找到了工作的乐趣，但为了儿子的前途，他愿意做出牺牲。
“爸，你做得好好的，怎么又不想做了？”刘正茂心里充满了疑惑。他清楚地记得父亲退休在家时，整天闷闷不乐，返聘到樟木后，才重新振作起来。现在突然又要离职，其中肯定有问题。